Abaixe o fogo com 10 receitas saudáveis ​​de verão

Toda mãe sabe a importância de nutrição no gerenciamento dos sintomas do filho com transtorno do déficit de atenção e hiperatividade (TDAH).

Toda mãe também sabe, muito bem, que criar um filho com TDAH é um trabalho desafiador, que lhes dá um precioso tempo para planejar e cozinhar saborosamente, jantares bem equilibrados.

Nós ouvimos você. Por isso, criamos jantares simples de montar e, na maioria dos casos, rápidos para cozinhar. O melhor de tudo é que seus filhos podem ajudá-lo a preparar a maioria deles.

Refeições sem cozinhar

Por que ligar o fogão e aquecer a casa quando está queimando lá fora? Pense dentro da caixa e tenha café da manhã para o jantar. Sirva uma tigela de cereais integrais e com pouco açúcar (Cheerios, Wheaties ou Total WholeGrain), com leite com baixo teor de gordura, coberto com morangos, mirtilos ou bananas.

[Download grátis: O que comer - e evitar - para melhorar os sintomas do TDAH]

Outra opção saudável é a manteiga de amendoim natural no pão integral, coberto com passas e cenouras raladas para doçura, trituração e nutrição adicional. Um copo de suco de tomate acrescenta uma porção de legumes. Para

sobremesa, sirva frutas frescas que estão na estação.

Sanduíches feitos com pão integral e carnes magras de almoço sem conservantes (Hormel Natural Choice Honey Ham ou Turquia) fazem um jantar fácil e saudável.

Ou prepare sanduíches de atum, salmão, frango, peru ou salada de ovo usando maionese de canola, que contém ácidos graxos ômega-3 benéficos, e sirva com salada de repolho. Para fazer a salada, misture uma sacola de repolho verde e vermelho picado com uma sacola de cenoura picada. Misture-os com partes iguais de maionese de canola, creme de leite com baixo teor de gordura e algumas sementes de aipo. Adoce a gosto, se desejar.

Para a sobremesa, faça um "sorvete" suave, combinando iogurte natural com morangos congelados ou pêssegos no liquidificador.

Refeições Slow Cook

Panelas de barro são um salva-vidas para mães de crianças com TDAH, bem como para mães com TDAH. Combine todos os ingredientes pela manhã, ligue a panela e o jantar estará pronto quando você chegar em casa do trabalho ou na piscina. Panelas de barro são perfeitas para fazer ensopados simples, sopas, pimentão e outras refeições que duram várias noites. (Lembre-se de dourar a carne na frigideira antes de colocá-la na panela; frango pode ser colocado na panela crua.)

[Receitas rápidas e saudáveis ​​que todo mundo adora]

Para fazer um jantar rápido com frango, combine os peitos de frango descascados e uma lata ou duas de creme de canja com uma quantidade igual de água. Cozinhe em fogo baixo por oito horas.

Refeições de microondas

Este é um acéfalo. Basta ler a lista de ingredientes para garantir que o jantar não contenha cor artificial, sabor, conservantes ou açúcar - todos eles pode aumentar a hiperatividade no seu filho.

Aqui estão três da Lean Cuisine que passam na lista: Peru assado e legumes, espaguete com molho de carne e carne assada.

Refeições de churrasco

Nada é mais fácil do que acender a churrasqueira e jantar no churrasco. Boas opções de carne incluem rissóis de carne moída ou peru, cachorros-quentes sem conservantes e sem açúcar da loja de produtos naturais e peitos de frango em fatias finas.

Grelhar salmão ou um atum fresco oferece um prato principal saboroso, além de muitos ácidos graxos ômega-3 amigáveis ​​ao TDAH. Enquanto cozinha a carne ou o peixe, você pode grelhar a espiga de milho embrulhada em papel alumínio e espetadas de legumes feitas de tomate cereja, cebola, cogumelos, pimentão vermelho e fatias de abobrinha. Sirva com um copo de leite desnatado.

[Receitas para melhor foco e autocontrole]

Nota: Algumas crianças com TDAH podem ter uma reação adversa ao fluido iniciador de incêndio, carvão que foi pré-tratado com iniciador de incêndio ou gás propano. Peça às crianças para ficarem dentro enquanto o chef cozinha.

No verão, você tem coisas melhores a fazer com o seu tempo - levando sua filha para aulas de natação, indo para o praia - do que se preocupar com as opções de jantar e cruzar os dedos para comprar os ingredientes para prepará-lo. Agora você está pronto para o verão inteiro.

---

Nutrição em poucas palavras

Tente servir o maior número possível desses alimentos a cada refeição:

• Um verde escuro e um vegetal amarelo ou vermelho
• Grãos integrais
• Leite com baixo teor de gordura, iogurte ou queijo
• Proteína (carne magra, aves, peixe, ovos, feijão ou nozes)
• Ácidos graxos ômega-3 (óleo de canola, nozes ou peixe de água fria, como salmão fresco)

Atualizado em 11 de março de 2019