Refeições e Receitas Favoráveis ​​ao TDAH: Os Melhores Alimentos para Foco

Quando se trata de café da manhã, Madeline, 8 anos, diagnosticada com TDAH no ano passado, sabe do que gosta - carboidratos. Sua refeição preferida é torrada com geléia ou waffles cobertos com frutas ou, como a mãe diz, "qualquer coisa feita com farinha branca".

Embora não haja nada de errado em comer carboidratos pela manhã, um café da manhã todo em carboidratos é uma receita para desatenção. Ele não estabiliza o açúcar no sangue de uma criança durante a manhã, ajuda-a a ficar alerta ou evita quedas de energia que levam a criança a perder o foco na sala de aula. Um café da manhã equilibrado - rico em proteínas e carboidratos de grãos integrais, frutas e / ou vegetais - garante um suprimento variado de nutrientes, juntamente com calorias suficientes para sustentar a energia física e mental até a próxima refeição.

"Se você não comer adequadamente, pode se distrair, impulsivamente e ficar inquieto", diz Ned Hallowell, M.D., fundador do Hallowell Center for Cognitive and Emotional Health em Andover, Massachusetts, e autor de

Entregue por Distração. “Ignorar o café da manhã ou automedicar com alimentos pode sabotar o melhor TDAH planos de tratamento. No tratamento da doença, você deve considerar uma dieta equilibrada como um componente essencial de um regime adequado. ”

A proteína é um ingrediente importante nesse tratamento. "A proteína ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue do seu filho estáveis ​​e evita problemas mentais e físicos. declínios que inevitavelmente provêm de um café da manhã desequilibrado que contém muitos carboidratos ”, diz Hallowell.

Complementando Carboidratos

Como a maioria das crianças com TDAH, Madeline tem preferências muito específicas e rejeita qualquer comida de que não goste. Sua mãe sabe quais alimentos devem ser mantidos à mão e quais devem ser servidos logo de manhã, para garantir que o café da manhã corra bem. Ela tenta equilibrar esses alimentos de maneira a dar à filha o máximo de calorias e o máximo possível de proteínas de alta qualidade, principalmente nos dias de escola.

"Quando você pensa nos hábitos alimentares do seu filho ou em qualquer outro comportamento, precisa reconhecer o temperamento e traços comportamentais únicos e contorná-los ”, diz o Dr. Stanley Greenspan, M.D., autor do A criança desafiadora.

O que funciona melhor para Madeline, diz a mãe, é tomar um café da manhã em casa e tomar um segundo café a caminho da escola. Madeline toma sua medicação na primeira refeição. Assim, quando sai pela porta, ela começa a surtir efeito e é mais capaz de se concentrar em comer. Para preencher o lacunas de proteína, sua mãe pode enviar alguns ovos mexidos com queijo em uma tortilla bem embrulhada, em uma barra de cereais com alto teor de proteínas ou em um smoothie de iogurte engarrafado.

As crianças precisam de mais calorias e proteínas por quilo de peso corporal do que os adultos, para garantir o crescimento e desenvolvimento normais e manter a boa saúde. As quantidades médias diárias de calorias e proteínas recomendadas por especialistas em saúde do governo para crianças e adolescentes com peso normal são as seguintes:

• Idades 1-3: 1300 calorias, 16 gramas de proteína
• 4-6 anos: 1800 calorias, 24 gramas de proteína
• 7-14: 2000 calorias, 28 - 45 gramas de proteína

Uma dieta variada que fornece calorias suficientes geralmente fornece proteína suficiente. Crianças com TDAH estritamente vegetarianas e aquelas que evitam apenas carne ou laticínios podem obter proteína suficiente de uma dieta rica em grãos integrais, legumes (feijões secos e lentilhas) e muitos substitutos de carne e laticínios feitos a partir de proteína de soja e trigo glúten.

Proteína em uma pitada

Aqui estão algumas maneiras fáceis e saborosas de colocar proteína suficiente na dieta de seus amantes de carboidratos sem transformar sua cozinha ou sala de jantar em um campo de batalha. A idéia por trás de todos eles é começar com seus carboidratos favoritos, como waffles, torradas, geléias ou frutas. Em seguida, você adiciona alimentos ricos em proteínas que sabe que seu filho gosta, como ovos, carne, manteiga de amendoim, iogurte, queijo ou outros produtos lácteos ou feijão. Combine esses alimentos de maneiras criativas:

• Top waffles com queijo derretido ou presunto e queijo, em vez de xarope ou frutas.

• Espalhe manteiga de amendoim em fatias de maçã, banana cortada ao meio ou aipo.

• Encha um burrito de café da manhã com ovos mexidos, feijão preto e queijo.

• Espalhe um pão torrado e integral com manteiga de amendoim ou outra manteiga de nozes, como amêndoa ou avelã.

• Enrole uma fatia de bacon de peru em torno de uma banana madura; grelhe ou grelhe até que o bacon esteja bem cozido.

• Refogue os hambúrgueres de salsicha com pedaços de maçãs em cubos.

• Agite as frutas trituradas ou as geleias de frutas em iogurte natural e cubra com cereais secos e cereais integrais ou nozes picadas.

• Encha uma omelete com frutas frescas picadas ou fatiadas ou frutas para barrar.

• Sirva atum ou salada de frango, joias desleixadas, pimenta ou feijão na torrada.

As crianças precisam de menos proteína à medida que passam da infância para a infância, mas seus requisitos de proteína aumentam novamente em torno da puberdade. Nos Estados Unidos, no entanto, a maioria das crianças (e a maioria dos adultos) consomem mais proteínas do que precisam em todas as fases da vida. Desde que a taxa de crescimento do seu filho seja normal, você pode ter certeza de que ele está recebendo calorias suficientes e também proteína suficiente dos alimentos que fornecem essas calorias. Isso é verdade mesmo que a maioria desses alimentos também seja rica em carboidratos. A única criança que pode estar em risco de deficiência de proteína é uma criança cuja dieta não fornece calorias suficientes em geral ou um criança cuja dieta é restrita de qualquer forma que exclua regularmente fontes de proteína de boa qualidade de animais ou plantas alimentos.

Atualizado em 20 de dezembro de 2019