Estudo de TDAH e açúcar: alto consumo de frutose pode desencadear impulsividade e agressão
19 de outubro de 2020
A ingestão de açúcar tem sido associada a vários distúrbios comportamentais, incluindo transtorno de déficit de atenção e hiperatividade (ADHD ou ADD) e transtorno bipolar, mas a natureza dessa associação permaneceu obscura até recentemente. Um novo estudo publicado na revista Evolução e comportamento humano1 propôs que a hiperatividade, impulsividade e mania vêm de antigos instintos de busca de alimentos desencadeados por uma ingestão elevada ou excessiva de frutose.
Os pesquisadores exploraram o papel da frutose e do ácido úrico (um metabólito da frutose) no aumento do risco de certos distúrbios comportamentais. Eles referenciaram e confirmaram em grande parte pesquisas anteriores que descobriram que a ingestão de frutose - principalmente de frutas e mel - para desencadear "um processo evolutivo caminho de sobrevivência que estimula o comportamento de forrageamento ”, bem como o armazenamento de energia como gordura, sugerindo uma ligação entre a síndrome metabólica e níveis elevados do ingestão de açúcar.
A frutose reduz a energia nas células, causando uma resposta semelhante à fome. Embora um pouco de frutose possa ajudar os animais a armazenar gordura como medida de proteção contra a fome, os pesquisadores sugerem que a ingestão elevada - em excesso às recomendações do FDA2 - causa uma “resposta de forrageamento hiperativa que estimula o desejo, impulsividade, risco e agressão que aumenta a risco para TDAH, doença bipolar e comportamento agressivo ”, de acordo com a nova pesquisa do University of Colorado Anschutz Medical Campus.
Os pesquisadores também encontraram evidências de que carboidratos de alto índice glicêmico e alimentos salgados podem contribuir para o risco de impulsividade e agressão, uma vez que podem ser convertidos em frutose durante o metabolismo.
Essas descobertas são significativas para a compreensão do papel que o consumo de açúcar desempenha em causar e / ou exacerbar sintomas de TDAH. Embora os açúcares adicionados devam representar menos de 10% do total de calorias diárias, o CDC descobriu que os americanos (com 6 anos ou mais) consumiram cerca de 14% do total de calorias diárias dos açúcares adicionados em 2003-2010.3
Fontes
1Johnson, Richard, et al. Frutose e ácido úrico como impulsionadores de uma resposta hiperativa de forrageamento: uma pista para distúrbios comportamentais associados à impulsividade ou mania? Evolução e comportamento humano (Outubro 2020). https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1090513820301215?via%3Dihub#
2Declaração sobre novas orientações para a declaração de açúcares adicionados em rótulos de alimentos para açúcares e xaropes de ingrediente único e determinados produtos de cranberry. Administração de Alimentos e Medicamentos (Junho 2019). https://www.fda.gov/news-events/press-announcements/statement-new-guidance-declaration-added-sugars-food-labels-single-ingredient-sugars-and-syrups-and
3Conheça o seu limite para açúcares adicionados. CDC (2019) https://www.cdc.gov/nutrition/data-statistics/know-your-limit-for-added-sugars.html
Atualizado em 19 de outubro de 2020
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