O Guia à Prova de Brincadeira para Férias Divertidas

Seja um simples coquetel ou um banquete de cinco pratos, divertir amigos e familiares em sua casa é uma das delícias da temporada de festas. Mas não se iluda: é preciso muito planejamento. Isso é algo que muitas pessoas com TDAH tem dificuldade em fazer. Felizmente, uma linha do tempo pode manter todos os preparativos nos trilhos - e evitar que você fique sobrecarregado.

Três semanas antes do grande dia

• Planeje o cardápio, incluindo aperitivos, entrada, acompanhamentos e sobremesas. Idealmente, você escolherá aperitivos e sobremesas que podem ser preparados com um ou dois dias de antecedência. Procure não mais do que dois pratos que requerem preparação de última hora (o molho conta como um deles).

• Se você planeja comer um peru fresco, faça o pedido com o açougueiro agora.

• Coloque todas as receitas que você usará em uma pasta e faça uma lista de compras.

• Se seus convidados levarem pratos, confirme com eles o que eles trarão.

• Procure o tempo de preparação e cozimento necessário para cada prato que você estará servindo e crie uma programação para a preparação das refeições. Certifique-se de ter temporizadores, queimadores e espaço suficiente no forno e na geladeira.
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• Verifique com os hóspedes de fora da cidade sobre seus planos de viagem e acomodação. Você não precisa de uma ligação de última hora do aeroporto quando estiver cozinhando.

• Convoque uma reunião de família para dividir as tarefas. Conta para tudo. Quem cuidará das crianças? Quem vai buscar os hóspedes no aeroporto? Limpar a casa? Fazer compras? Decorar? Arrume a mesa? Manter as pessoas fora da cozinha, para que não molhem as roupas? E, mais importante, quando?

[Download grátis: Como priorizar esta temporada de festas]

Uma semana antes

• Compre todos os itens não perecíveis ou congelados da sua lista.

• Não se esqueça de comprar produtos de papel, bebidas, gelo e decorações. Para evitar lojas lotadas, evite fazer compras no sábado ou domingo. Vá de manhã cedo ou tarde da noite em um dia de semana.

• Limpe a casa e coloque decorações.

• Prepare o quarto com lençóis limpos.

• Se você estiver tomando molho de cranberry caseiro, faça-o agora. (Sim, pode ser preparado com uma semana de antecedência.)

Quatro dias antes

• Comece a descongelar o peru na geladeira.

• Polir os talheres. Lave a louça e as bandejas de servir.

Três dias antes

• Compre frutas frescas, vegetais e outros produtos perecíveis.

[Leia isto: Dicas diárias: Sobrevivendo aos feriados]

Dois dias antes

• Prepare os pratos que podem ser feitos com antecedência e refrigerados até o dia da festa. (Cheesecakes, sopas e molhos estão entre os pratos que podem ser preparados com dois dias de antecedência.)

Um dia antes

• Faça bolos, tortas e biscoitos.

• Faça o recheio e guarde na geladeira.

• Prepare caçarolas que podem ser assadas no dia seguinte.

• Pegue flores e itens de delicatessen.

• Arrume a mesa.

• Encha os refrigeradores com gelo. Espaço livre na geladeira para refrigerantes e outras bebidas.

O grande dia

• Verifique se todos da família estão prontos para enfrentar seus problemas lista de afazeres.

• Reserve pelo menos cinco horas para a preparação das refeições. Consulte a programação que você preparou três semanas antes.

• Coloque os aperitivos de olho em "orientar" os hóspedes para onde você os quiser. Recheie a Turquia enquanto o forno pré-aquece por 20 minutos.

• Deixe 30 minutos para a Turquia esfriar antes de esculpir. (Este é o momento de fazer o molho.) A escultura do peru leva cerca de 15 minutos.

Quando a refeição terminar e for hora de limpar, não aceite ofertas de seus convidados para colaborar e ajudar. É uma boa maneira de mostrar o seu agradecimento - e a oportunidade de você se levantar e aproveitar a satisfação de um trabalho bem-feito.

[Leia isto a seguir: Criando três listas e verificando-as muito]

Atualizado em 21 de novembro de 2019