O Mineral Mágico: Ferro

Você faz ajustes nas refeições dos seus filhos ou do seu filho toda vez que um novo estudo divulga os benefícios à saúde desse alimento ou desse nutriente. Primeiro você incluiu mais proteína com café da manhã, então você introduziu Ácidos gordurosos de omega-3.

Agora, assim como você está saboreando seus sucessos, as pesquisas mais recentes sugerem que baixos níveis de ferro podem piorar os sintomas do transtorno do déficit de atenção e hiperatividade (TDAH).

Você sabe como o ferro é importante para o corpo, transportando oxigênio para os músculos e órgãos. Mas também desempenha um papel importante no cérebro, afetando a produção do neurotransmissor chave, dopamina. Agora você está se perguntando se um suplemento de ferro está em ordem.

O que isso significa para você ou seu filho? Leia. Nós vamos ajudá-lo a descobrir se você está recebendo o suficiente desse mineral vital.

Baixo teor de ferro e TDAH

Quando você pensa em alguém com deficiência de ferro, visualiza uma pessoa pálida e cansada - não uma criança hiperativa, pulando nas paredes. Bem, pense novamente. Um estudo de 2004, publicado no

Arquivos de Pediatria e Medicina do Adolescente, descobriram que 84% das crianças com TDAH tinham níveis significativamente mais baixos de ferro, em comparação com 18% das crianças sem TDAH. Quanto mais baixos os níveis de ferritina - uma proteína encontrada nas células que armazenam ferro - mais graves são os sintomas.

[Recurso gratuito: Vitaminas e suplementos amigáveis ​​ao TDAH]

Um pequeno estudo publicado em Neurologia Pediátrica, mostraram que os sintomas melhoraram quando crianças com deficiência de ferro e com TDAH tomaram um suplemento de ferro.

O baixo teor de ferro também pode ser um fator na Síndrome das Pernas Inquietas (SPI), uma condição frequentemente encontrada em crianças ou adultos com TDAH, que causa uma sensação desconfortável de formigamento ou rastejamento nas pernas, afetando a capacidade de dormir. Em 2003, o Diário Dormir relataram que dar suplementos de ferro a crianças com RLS e baixos estoques de ferro melhorou os sintomas.

Se você suspeitar que você ou seu filho têm baixos níveis de ferro, converse com seu médico sobre o teste de ferritina (consulte “Indicadores de baixo teor de ferro”, abaixo). Nunca comece suplementos de ferro sem um exame de sangue e sem a aprovação do seu médico. Muito ferro pode bloquear a absorção de zinco, cobre e manganês. Mantenha suplementos de ferro fora do alcance de crianças pequenas.

Estratégias de mais ferro

As escolhas alimentares, não os suplementos, são a maneira mais segura de aumentar os níveis de ferro.

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O chamado ferro heme, contido em produtos de origem animal, como carnes, aves e peixes, é absorvido muito mais eficientemente do que o ferro não-heme, encontrado em cereais fortificados, grãos integrais, vegetais, legumes e alguns frutas. Você pode aumentar a absorção de ferro servindo esses alimentos com alimentos ricos em vitamina C - laranja ou suco de toranja.

Os alimentos ricos em ferro incluem:

• Cheerios (1 xícara), 8 mg. ferro
• Trigos (1 xícara), 4,5 mg.
• carne assada (3 oz.), 2 mg.
• peru (carne escura; 3 onças), 2 mg.
• atum (3 oz.), 1,9 mg.
• ervilhas (1/2 xícara), 1,8 mg.
• hambúrguer (magra, 3 oz.), 1,8 mg.
• ovo (1 meio)
• 1,1 mg.; frango (1 coxa), 1 mg.
• banana (1 meio), 0,9 mg.
• batata cozida (1 meio), 0,7 mg.
• manteiga de amendoim (2 colheres de sopa). 0,6 mg.
• pão integral (1 fatia), 0,5 mg.

Limite as porções de produtos lácteos ao servir alimentos ricos em ferro. O cálcio interfere na absorção do mineral. Duas a três porções de leite por dia para crianças de quatro a oito anos e quatro porções de adultos e crianças de nove a 18 anos podem fornecer cálcio suficiente sem comprometer a absorção de ferro.

Embora estudos duplo-cegos usando populações maiores precisem ser realizados para confirmar o efeito do ferro no TDAH enquanto isso, comer mais alimentos ricos em ferro só pode beneficiar a saúde mental e do seu filho. saúde física.

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Indicadores de baixo teor de ferro

• aumento da irritabilidade e desatenção
• tristeza ou outras mudanças de humor
• pouca memória
• não come carne vermelha, aves e peixes (principais fontes de ferro)
• apetite mimado
• sintomas da Síndrome das Pernas Inquietas - rastejando, rastejando, formigando, puxando sensações na perna, que aumentam quando sentado ou deitado e durante a tarde e a noite

Se você ou seu filho apresentar dois ou mais dos itens acima, pergunte ao seu médico sobre os níveis séricos de ferritina.

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Receita: Pimentão Rico em Ferro

Este prato saboroso é fácil de preparar, barato e nutritivo. A carne e o tomate são excelentes fontes de ferro. O feijão e o óleo de canola são boas fontes de ácidos graxos ômega-3 amigáveis ​​ao ADD.

1 libra de carne moída magra
1 lata de feijão verde, escorrida
1 purê de tomate com 15 onças
1 colher de sopa de cebola picada instantânea
2 colheres de sopa de pimenta em pó
2 colheres de sopa de óleo de canola

Carne levemente marrom em uma panela antiaderente; escorra a gordura. Misture os ingredientes restantes; leve para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos.

Atualizado em 25 de julho de 2019