Distúrbios alimentares: as questões corporais e alimentares diferem por cultura?

Distúrbios alimentares, imagem corporal e contextos culturais

Embora muitas pesquisas precoces sobre imagem corporal e distúrbios alimentares se concentrem nos caucasianos de classe média / alta que vivem nos Estados Unidos ou sob a influência dos ideais ocidentais, muitos pesquisadores estão percebendo que os distúrbios alimentares não estão isolados desse particular grupo. Eles também estão percebendo que as diferenças na imagem corporal ocorrem entre diferentes raças e gêneros (Pate, Pumariega, Hester 1992). Recentemente, vários estudos mostraram que os distúrbios alimentares transcendem essas diretrizes específicas e, cada vez mais, os pesquisadores são observando as diferenças dos distúrbios alimentares nas diferenças entre homens e mulheres, variação transcultural e variação dentro das culturas como bem. É impossível abordar o conceito de imagem corporal sem incluir o sentimento geral da população estudada à medida que ela muda de sociedade para sociedade. Americanos, negros e asiáticos têm sido o foco de uma quantidade significativa de pesquisas sobre as atribuições culturais de distúrbios alimentares e diferenças na imagem corporal entre culturas.

Quando um pesquisador considera a imagem corporal e os problemas alimentares em mulheres afro-americanas, também deve levar em consideração conta os fatores socioculturais e fatores de opressão, como racismo e sexismo (Davis, Clance, Gailis 1999). Sem etiologias específicas para problemas alimentares individuais e insatisfação corporal, esses problemas se tornam muito importantes para casos e tratamentos individuais. Os psicólogos devem considerar religiões, métodos de enfrentamento, vida familiar e status socioeconômico ao avaliar um paciente. Tudo isso varia dentro das culturas e entre as culturas, tornando este um trabalho difícil e um assunto complexo a ser enfrentado. Felizmente, muita pesquisa foi feita para avaliar as imagens corporais das mulheres negras. Um extenso estudo comparou mulheres negras residentes no Canadá, América, África e Caribe e levou em consideração vários dos fatores acima para analisar e alcançar um entendimento sobre a percepção corporal da mulher negra imagem. Eles descobriram que as mulheres negras preferem um corpo mais voluptuoso e robusto; as mulheres parecem correlacionar isso com riqueza, estatura e aptidão entre culturas (Ofuso, Lafreniere, Senn, 1998). Outro estudo que analisou como as mulheres veem seus corpos apóia essas descobertas. Este estudo mostra como as percepções da imagem corporal variam entre mulheres afro-americanas e caucasianas. As mulheres afro-americanas tendiam a ser mais felizes consigo mesmas e a ter uma auto-estima mais alta. As mulheres eram todas universitárias de duas pequenas faculdades comunitárias em Connecticut; isso é muito importante, pois os arredores são essencialmente os mesmos (Molloy, Herzberger, 1998). Embora esses estudos revelem que as mulheres afro-americanas e negras em todo o mundo têm diferentes restrições culturais e ideais de imagem corporal do que outros grupos étnicos, outros estudos pedem aos pesquisadores que não esqueçam que as mulheres negras não são inaceitáveis ​​a distúrbios alimentares e baixa autoestima. estima. Uma revisão da literatura adverte que a cultura dominante de uma sociedade pode impor seus pontos de vista aos indivíduos e causar uma deterioração ou mudança de valores e percepções (Williamson, 1998). Curiosamente, mulheres negras com alta auto-estima e imagens corporais mais positivas também possuem traços mais masculinos do que as outras mulheres estudadas.

Isso levanta a questão sobre a diferença de gênero e o conceito de imagem corporal e prevalência de transtornos alimentares. As mulheres geralmente tendem a relatar maior insatisfação corporal do que os homens; isso não é uma surpresa, considerando que os distúrbios alimentares são muito mais prevalentes na população feminina. Estudantes do sexo masculino, no entanto, geralmente relatam maior insatisfação com o peso que mulheres; isso geralmente vem do baixo peso. Esses achados são consistentes com as pesquisas realizadas entre estudantes na China e Hong Kong (Davis, Katzman, 1998).

Com a idéia de que os ideais ocidentais e as populações brancas têm maior ocorrência de distúrbios alimentares, vem uma grande quantidade de pesquisas que comparam as culturas ocidentais e orientais. Um estudo explorou as diferenças na percepção da imagem corporal, hábitos alimentares e níveis de auto-estima entre mulheres asiáticas e mulheres asiáticas que foram expostas aos ideais ocidentais e mulheres nascidas na Austrália. Os hábitos e atitudes alimentares foram semelhantes entre as três categorias, mas os julgamentos da forma do corpo variaram distintamente. As mulheres australianas estavam muito menos satisfeitas com a imagem corporal do que as chinesas. Embora os australianos tenham demonstrado grande insatisfação, as mulheres chinesas que sofreram aculturação dos ideais ocidentais tradicionais apresentaram pontuações ainda mais baixas na escala de classificação de figuras (FRS). Quando estudantes asiáticos masculinos e femininos foram comparados a estudantes caucasianos masculinos e femininos, os resultados foram consistentes (Lake, Staiger, Glowinski, 2000). Os machos de ambas as culturas compartilhavam o desejo de serem maiores e as mulheres compartilhavam o desejo de serem menores (Davis, Katzman, 1998). Embora a diferença entre as mulheres, parece vir da definição da palavra menor. Para mulheres asiáticas, isso parece significar mais pequeno, mas para mulheres caucasianas, significa mais magra. Essas são as importantes diferenças culturais que os pesquisadores devem considerar. Outro estudo sugere que as mulheres asiáticas não desenvolvem distúrbios alimentares por aculturação, mas sim um choque de culturas (McCourt, Waller, 1996). Poucas evidências sustentam essa afirmação, mas é um bom exemplo de diferentes posturas adotadas sobre a questão de como a cultura pode afetar os hábitos alimentares e a imagem corporal. Em um estudo inicial comparando garotas asiáticas e garotas caucasianas, os dois grupos receberam o Teste de Atitudes Alimentares e o Questionário de Forma Corporal. 3,4% das meninas asiáticas e 0,6% das meninas caucasianas preenchiam os critérios do DSM-III para bulimia nervosa; esses diagnósticos parecem dever-se a diferenças transculturais. As pontuações que obtiveram o diagnóstico também foram correlacionadas com a cultura asiática mais tradicional (Mumford, Whitehouse, Platts, 1991). Este estudo aponta para a necessidade de um método culturalmente mais sensível para diagnosticar ou testar distúrbios alimentares.

Embora várias pessoas sustentem que os ideais ocidentais ainda representam a maioria dos distúrbios alimentares e distorções da imagem corporal no mundo, as evidências são muito controversas. Independentemente disso, é importante perceber que, embora os problemas alimentares possam prevalecer nesse domínio cultural estreito, eles não são limitados por esses padrões. Os distúrbios alimentares e as percepções equivocadas da imagem corporal estão se tornando cada vez mais predominantes em várias sociedades, e a quantidade de pesquisas realizadas em diferentes culturas e grupos étnicos apóia isso. A idéia de os ideais ocidentais serem a causa dos distúrbios alimentares torna a etiologia muito simples e torna o tratamento dos distúrbios alimentares ainda mais óbvio, o que não é. Uma distinção importante a ser feita ao avaliar os distúrbios alimentares, como o último estudo apontou, é considerar se o teste os resultados são tendenciosos devido à cultura ou se as diferenças na cultura são responsáveis ​​pelas diferenças na percepção corporal e atitudes.

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