Receita do TDAH: Granola cerebral excelente

(Porções 4)

Para aumentar o valor proteico e nutricional, coloque nozes e sementes em uma tigela grande, cubra com água e deixe de molho durante a noite para iniciar o processo de germinação.

INGREDIENTES

2 xícaras amêndoas lascadas.

1/2 xícara de macadâmia, picada.

1/2 xícara de castanha de caju picada.

1/2 xícara de sementes de abóbora.

1/2 xícara de sementes de girassol.

1/4 passas de xícara.

1/4 xícara de bagas de goji ou 1/4 copo picado datas.

1/2 colher de chá de extrato de baunilha.

1/2 colher de chá de canela.

1/2 colher de chá de sal marinho.

2 xícaras de amêndoa, coco ou leite de cânhamo.

2 xícaras de iogurte de leite de coco.

1/4 xícaras de cacau ou pedaços de chocolate preto sem açúcar da Lily (opcional)

PREPARAÇÃO

1. Se você embebeu as nozes e as sementes, escorra e enxágue, descartando a água.

2. Adicione nozes, sementes, bagas de goji ou tâmaras e passas ao processador de alimentos e pulse algumas vezes até que seja grosseiramente picado até a consistência da granola (não exagere no processo).

3. Adicione baunilha, canela e sal marinho à mistura e pulse rapidamente para incorporar todos os ingredientes.

4. Se desejar, aqueça no forno a 175 ° F por 15 minutos.

5. Divida a granola igualmente entre quatro tigelas.

6. Despeje 1/2 xícara de leite de amêndoa, coco ou cânhamo em cada tigela de granola.

7. Cubra cada tigela com 1/2 xícara de iogurte de coco e coberturas opcionais, conforme desejado.

EXCERPTIDO DA CURA ADICIONAR ATRAVÉS DO COOKBOOK DE ALIMENTOS (CD-ROM)

Atualizado em 6 de abril de 2017