O plano de dieta do TDAH: alimentos saudáveis ​​e suplementos para crianças e adultos

Analisado clinicamente pelo ADDitude Painel de Revisão Médica do TDAH

Qual é a dieta TDAH?

Saúde, alimentação e nutrição podem fazer uma diferença significativa na vida de crianças e adultos diagnosticados com TDAH.

Eu tenho usado intervenções nutricionais para centenas de pacientes com TDAH nos últimos 24 anos. Em muitos casos, as mudanças na dieta não apenas melhoraram os sintomas de hiperatividade, concentração e impulsividade, mas também se acalmaram.

Muitos adultos e pais de crianças com TDAH estão ansiosos para experimentar alimentos e suplementos como parte de uma dieta de TDAH para ajudar a controlar os sintomas, mas muitas vezes não sabem por onde começar. Abaixo, aprenda como encontrar alimentos saudáveis ​​para crianças e adultos - alimentos a serem adicionados às refeições diárias da sua família e itens a serem eliminados - para proporcionar um alívio significativo dos sintomas.

Regra 1 da dieta para o TDAH: Pare os picos de açúcar no sangue

Alimentos ricos em proteínas - carne magra, carne de porco, aves, peixe, ovos, feijão, nozes, soja e laticínios com pouca gordura - podem ter efeitos benéficos

ADICIONAR sintomas.

Alimentos ricos em proteínas são usados ​​pelo cérebro para produzir neurotransmissores, substâncias químicas liberadas pelas células do cérebro para se comunicarem. A proteína pode prevenir picos de açúcar no sangue, o que aumenta a hiperatividade. Comer proteína no café da manhã ajudará o corpo a produzir neurotransmissores que despertam o cérebro.

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A combinação de proteínas com carboidratos complexos, ricos em fibras e pobre em açúcar, ajudará você ou seu filho a gerenciar Sintomas de TDAH melhor durante o dia, esteja você tomando ADD ou não. A coisa mais importante que recomendo aos pacientes - especialmente pais de crianças com TDAH - é diminuir a quantidade de açúcar consumida diariamente.

O que muitas pessoas não sabem é que comer carboidratos simples processados, como pão branco ou waffles, é quase o mesmo que comer açúcar! Seu corpo digere esses carboidratos processados ​​em glicose (açúcar) tão rapidamente que o efeito é praticamente o mesmo que comer açúcar de uma colher.

Um café da manhã que consiste em um Pop-Tart e um copo de suco, ou um waffle com calda, faz com que o açúcar no sangue suba rapidamente. O corpo responde produzindo insulina e outros hormônios que reduzem o açúcar a níveis muito baixos, causando a liberação de hormônios do estresse. O resultado? No meio da manhã, você e seu filho estão hipoglicêmicos, irritados e estressados. Isso pode piorar os sintomas do TDAH ou fazer com que algumas crianças que não têm TDAH agem como se tivessem a doença. Ter um almoço simples com poucas proteínas e carboidratos causará os mesmos sintomas à tarde.

Em vez disso, experimente pequenos-almoços e almoços ricos em proteínas, carboidratos complexos e aveia tipo fibra e um copo de leite ou manteiga de amendoim em um pedaço de pão integral. Os açúcares desses carboidratos são digeridos mais lentamente, porque proteínas, fibras e gorduras ingeridas resultam em uma liberação mais gradual e sustentada de açúcar no sangue. O resultado? Uma criança pode se concentrar e se comportar melhor na escola, e um adulto pode passar por aquela longa reunião matinal.

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Regra 2 da dieta do TDAH: escolha o óleo de peixe

O ômega-3 pode melhorar vários aspectos do comportamento do TDAH: hiperatividade, impulsividade e concentração. Como resultado, recomendo que todas as crianças com TDAH tomem Ácidos gordurosos de omega-3.

Os ômega-3 são gorduras essenciais, importantes para o funcionamento normal do cérebro. Eles são chamados de gorduras "essenciais" porque o corpo deve obtê-las dos alimentos que consumimos; nossos corpos não podem fazê-los. Pesquisas sugerem que crianças com TDAH têm níveis mais baixos de ômega-3 no sangue do que crianças sem TDAH. Portanto, a menos que seu filho seja um comedor de peixe dedicado, você precisará suplementar, geralmente com óleo de peixe, para atingir níveis saudáveis.

Vários estudos sobre ômega-3 e TDAH demonstraram um efeito positivo. Em um estudo de 2009¹, da Suécia, 25% das crianças que receberam doses diárias de ômega-3 tiveram uma diminuição significativa dos sintomas após três meses; em seis meses, quase 50% experimentaram um melhor gerenciamento dos sintomas. Este é um resultado impressionante para um suplemento nutricional seguro, com poucos efeitos colaterais.

Quanto ômega-3 seu filho deve receber e de que forma? É um pouco complicado. Os dois principais ácidos graxos ômega-3 contidos nos suplementos são o ácido eicosapentaenóico (EPA) e o ácido docosahexaenóico (DHA). Parece que a maioria dos benefícios deriva de produtos ômega-3 que contêm mais EPA que DHA. Eu recomendo uma dose total de 700 a 1.000 mg por dia para crianças mais novas e 1.500 a 2.000 mg para crianças mais velhas.

Os ômega-3 vêm em forma de cápsula, líquida e mastigável. Infelizmente, as gomas e mastigáveis ​​não têm muito óleo de peixe, por isso é caro e demorado dar ao seu filho a dose adequada. A maioria das crianças jovens demais para engolir cápsulas pode tomar o líquido, embora você precise ser criativo para fazê-lo tomar. Não há problema em misturar ômega-3 líquido em praticamente qualquer coisa. Sucos de laranja e smoothies são alguns dos favoritos.

Vi algumas crianças melhorarem em alguns dias, enquanto outras não apresentaram melhora por alguns meses. Meu conselho aos pais é sempre ser paciente e não desistir de um regime ômega-3 muito cedo.

Regra 3 da dieta para o TDAH: manter os níveis de ferro

Muitos pais e profissionais desconhecem o importante papel que o ferro desempenha no controle dos sintomas do TDAH.

Um estudo² feito em 2004 mostrou que o nível médio de ferro de crianças com TDAH (medida em ferritina) foi 22, em comparação com 44 em crianças que não tinham TDAH. Outro estudo³ mostraram que o aumento dos níveis de ferro em crianças com TDAH melhorou seus sintomas quase tanto quanto tomar um estimulante.

As crianças desses estudos não eram anêmicas. O fato de seu filho ter um “hemograma” normal não significa que seus níveis de ferritina sejam normais. Como excesso de ferro é perigoso, não recomendo administrá-lo sem antes verificar o nível de ferritina. Peça ao seu pediatra para testá-lo.

Se os níveis de ferro estiverem baixos, abaixo de 35, por exemplo, converse com seu médico sobre iniciar seu filho com um suplemento de ferro e / ou aumento do consumo de alimentos ricos em ferro, que incluem carne vermelha magra, peru e frango, frutos do mar e feijões. O nível de ferritina deve ser verificado novamente em alguns meses.

Regra 4 da dieta para o TDAH: verifique os níveis de zinco e magnésio

O zinco e o magnésio são outros dois minerais que podem desempenhar um papel importante no controle dos sintomas do TDAH. Ambos são essenciais para a saúde normal e um número surpreendente de crianças e adultos, com e sem TDAH, não recebe o suficiente. O zinco regula o neurotransmissor dopamina e pode causar metilfenidato mais eficaz, melhorando a resposta do cérebro à dopamina.

O magnésio também é usado para produzir neurotransmissores envolvidos na atenção e na concentração, e tem um efeito calmante no cérebro. Peça ao seu médico que verifique os níveis de magnésio e zinco do seu filho quando testar os níveis de ferritina. Acho que pelo menos 25% das crianças que vejo têm baixo teor de zinco.

Embora tenham sido realizados estudos sobre os efeitos de ambos os minerais no TDAH, os resultados não são tão claros quanto nos estudos realizados sobre ômega-3 e ferro.

Regra 5 da dieta para o TDAH: reduza os produtos químicos

Vários estudos⁴ sugerem que os aditivos artificiais tornam as crianças sem TDAH mais hiperativas e pioram as crianças hiperativas. A União Européia exige uma etiqueta de advertência nas embalagens de alimentos que contenham aditivos: "Este alimento pode ter um efeito adverso na atividade e atenção das crianças" Gatorade, bolinhos de queijo e doces são exemplos típicos de alimentos que contêm corantes e conservantes artificiais, mas aditivos e cores podem ser encontrados em outros alimentos.

A primeira etapa para evitar aditivos é ler os rótulos dos ingredientes alimentares até encontrar uma ampla variedade de alimentos sem aditivos. Na maioria dos casos, alimentos frescos e não processados ​​são sua melhor aposta, pois contêm poucos aditivos.

No entanto, hoje em dia você pode encontrar pão, cereais, biscoitos, pizza e praticamente qualquer outra coisa feita sem aditivos.

Evite cereais coloridos, como Fruit Loops e Lucky Charms. Cheerios são melhores e têm menos açúcar. Substitua o suco de frutas a 100% por refrigerantes e ponche de frutas, a maioria com cor e sabor artificial.

Regra 6 da dieta para o TDAH: observe as sensibilidades alimentares

Vários estudos mostraram que muitas crianças com TDAH são sensíveis a certos alimentos comuns da dieta. Essas sensibilidades tornam seus sintomas de TDAH significativamente piores. Em um estudo recente⁵ 50 crianças foram submetidas a uma dieta restrita por cinco semanas e 78% delas tiveram melhorias significativas nos sintomas de TDAH!

Na minha prática, eu vi melhorias em muitas crianças quando elas pararam de comer alimentos a que eram sensíveis. Os culpados mais comuns são laticínios, trigo e soja.

É importante saber que crianças com TDAH não têm necessariamente "alergias alimentares" no sentido estrito e médico. Os resultados ao testar alergias alimentares geralmente são negativos nessas crianças. A única maneira de saber se as sensibilidades alimentares afetam seu filho é remover certos alimentos do consumo diário e observar sua reação. Uma criança pode ter sensibilidade alimentar se apresentar sintomas de alergia, como febre do feno, asma, eczema ou problemas gastrointestinais. Mas vi crianças com nenhum desses problemas responderem bem a uma mudança no que comem.

Se houver suspeita de que exista um ou dois alimentos que exacerbem os sintomas de TDAH do seu filho, elimine um por duas ou três semanas. Observe os sintomas de TDAH do seu filho durante esse período. Se você está pensando em iniciar um plano restritivo, procure um profissional para orientá-lo. Sei que é difícil projetar mudanças em uma criança com TDAH, mas muitas famílias fizeram isso com sucesso e estão felizes com os resultados.

Regra 7 da dieta para TDAH: experimente ervas úteis

Várias ervas foram recomendadas para o tratamento dos sintomas do TDAH, incluindo ginkgo, erva de São João, rodiola e ginseng. A maioria foi pouco pesquisada, com duas exceções.

Em um grande estudo europeu⁶ nos problemas de hiperatividade e sono, uma combinação de valeriana e erva-cidreira ajudou a relaxar as crianças com TDAH, reduzindo a ansiedade. Eu uso essas ervas regularmente para crianças que lidam com esses problemas. Consulte um médico naturopata para encontrar a dose apropriada para o seu filho.

Para melhorar a atenção, um novo produto à base de plantas, chamado Nurture & Clarity, foi desenvolvido e cuidadosamente testado por uma equipe de profissionais em Israel. As crianças que tomaram demonstraram melhora significativa, conforme medido⁷ pelo desempenho no Teste de atenção das variáveis, uma medida computadorizada da atenção. Eu não faria recomendações definitivas com base em um estudo, mas vale a pena examinar este produto. Você pode ler sobre isso em adhd-clarity.com.

Finalmente, demonstrou-se que o picnogenol, um extrato feito de casca de pinheiro marítimo francês, melhora os sintomas do TDAH em uma quantidade limitada de pesquisas⁸. Eu descobri que a erva ajuda a melhorar a concentração em algumas crianças.

Um último pensamento: os produtos à base de plantas variam muito em qualidade e alguns contêm contaminantes. Você deve encontrar um profissional experiente para ajudá-lo a identificar fontes confiáveis ​​de ervas puras e padronizadas.

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¹ Johnson, M., S. Ostlund, G. Fransson, B. Kadesjo e C. Gillberg. “Ácidos graxos ômega-3 / ômega-6 para transtorno de déficit de atenção e hiperatividade: um estudo randomizado controlado por placebo em crianças e adolescentes.” Jornal de Distúrbios da Atençãovol. 12, n. 5, 2009, pp. 394-401.
² Konofal, Eric, Michel Lecendreux, Isabelle Arnulf e Marie-Christine Mouren. "Deficiência de ferro em crianças com transtorno de déficit de atenção / hiperatividade." Arquivos de Pediatria e Medicina do Adolescentevol. 158, n. 12, 2004, pp. 1113.
³ Konofal, E., M. Lecendreux, J. Deron, M. Marchand, S. Cortese, M. Zaïm, MC Mouren e I. Arnulf. "Efeitos da suplementação de ferro no transtorno do déficit de atenção e hiperatividade em crianças." Journal of Pediatric Neurologyvol. 38, n. 1, 2008, pp. 20-26.
⁴ Mccann, Donna, et al. "Aditivos alimentares e comportamento hiperativo em crianças de 3 e 8/9 anos de idade na comunidade: um estudo randomizado, duplo-cego e controlado por placebo". The Lancetvol. 370, n. 9598, 2007, pp. 1560-1567., Doi: 10.1016 / s0140-6736 (07) 61306-3.
⁵ Pelsser, Lidy M., Klaas Frankena, Jan Toorman, Huub F. Anthony E. Savelkoul Rob Dubois Rodrigues Rodrigues Ton A. Haagen, Nanda N. Rommelse e Jan K. Buitelaar. "Efeitos de uma dieta de eliminação restrita no comportamento de crianças com transtorno de déficit de atenção e hiperatividade (estudo INCA): um estudo controlado randomizado." The Lancetvol. 377, n. 9764, 2011, pp. 494-503.
⁶ Müller, S.f. e S. Klement. "Uma combinação de valeriana e erva-cidreira é eficaz no tratamento de inquietação e dissonia em crianças." Fitomedicinavol. 13, n. 6, 2006, pp. 383-87.
⁷ Katz, M. et ai. "Uma preparação composta de ervas (CHP) no tratamento de crianças com TDAH: um estudo controlado randomizado." Jornal de Distúrbios da Atençãovol. 14, n. 3, dez. 2010, pp. 281–291., Doi: 10.1177 / 1087054709356388.
⁸ Trebatická, Jana, Soňa Kopasová, Zuzana Hradečná, Kamil Činovský, Igor Škodáček, Ján Šuba, Jana Muchová, Ingrid ňitňanová, Iweta Waczulíková, Peter Rohdewald e Zdeňka Ďuračková. "Tratamento do TDAH com extrato de casca de pinheiro marítimo francês, Pycnogenol®." Psiquiatria Europeia da Criança e do Adolescentevol. 15, n. 6, 2006, pp. 329-35.

Atualizado em 19 de dezembro de 2019