A Pirâmide Alimentar

A Pirâmide de Guia Alimentar do Departamento de Agricultura dos EUA, com recomendações alimentares diárias, divide os alimentos em seis grupos. As recomendações são para crianças de 3 anos ou mais.

No topo da pirâmide estão os alimentos que você deve comer apenas com moderação. À medida que a pirâmide fica mais larga em direção ao fundo, o número sugerido de porções aumenta. Conforme você sobe, isso não significa que os alimentos são mais importantes ou de alguma forma melhores. Estar mais alto na pirâmide significa simplesmente que você deve comer menos porções desse tipo de alimento por dia.

A quantidade recomendada de porções diárias reflete porções de tamanho adulto. Por exemplo, um tamanho de porção para uma criança de 3 anos pode ser um quarto ou metade de uma porção para um adulto. Consulte o site do USDA para obter mais informações sobre porções apropriadas à idade. Além disso, lembre-se de que as recomendações diárias de serviço são diretrizes e, em alguns dias, você pode comer mais ou menos de um determinado grupo de alimentos.

Diferentes alimentos nos cinco grupos inferiores têm combinações variadas de nutrientes; portanto, escolha combinações de alimentos que utilizem mais de um grupo.

Pão, Cereais, Arroz e Massas

O grupo Pão, Cereal, Arroz e Massa está na base da pirâmide, porque esses alimentos devem fornecer a maior parte da energia que uma pessoa precisa todos os dias.

Esses alimentos são ricos em carboidratos complexos, que são o combustível favorito do corpo. Depois que os carboidratos são digeridos, a energia na forma de glicose circula no sangue. O fígado e os músculos também armazenam glicose para uso posterior durante a atividade física.

Esse grupo de alimentos também fornece outros nutrientes importantes, como o complexo de vitamina B (folato), que ajuda o corpo do seu filho a formar DNA / RNA e glóbulos vermelhos e ajuda o corpo a usar proteínas. Grãos integrais adicionam o volume necessário ao trato digestivo para ajudar na eliminação de resíduos.

6-11 porções diárias 1 porção =

1 fatia de pão 1/2 xícara de arroz ou macarrão cozido 1 onça de cereal frio 1/2 bagel 1/2 muffin inglês

Legumes

Os vegetais fornecem muitas das vitaminas e minerais que as crianças precisam para uma boa saúde. Como os vegetais contêm muitas vitaminas e minerais diferentes, é importante ter uma variedade deles na dieta de seu filho. Os vegetais também fornecem fibras para ajudar na eliminação de resíduos corporais.

Certifique-se de esfregar os legumes antes de cozinhar. Idealmente, os vegetais devem ser cozidos no vapor, no microondas ou comidos crus. A fritura ocasional é aceitável. Ferver legumes é bom, mas algumas vitaminas e minerais serão perdidas na água do cozimento.

3-5 porções diárias 1 porção =

1/2 xícara de vegetais picados (crus ou cozidos) 1 xícara de vegetais folhosos crus

Fruta

As frutas são especialmente boas fontes de vitaminas importantes, como A e C. Esse grupo de alimentos também adiciona minerais como potássio e fibra para a eliminação adequada de resíduos do corpo.

Certifique-se de esfregar as frutas antes de comer. É melhor comer frutas cruas. Evite descascar ou fatiar frutas até pouco antes do uso.

2-4 porções diárias 1 porção =

1 pedaço de fruta de tamanho médio 1/2 xícara de frutas cozidas ou enlatadas 1/2 xícara de suco de frutas

Leite, Iogurte e Queijo

Esse grupo de alimentos é uma fonte importante de vitamina A, vitamina D, cálcio e proteína.

A vitamina A é importante para olhos, pele e cabelos saudáveis. A vitamina D ajuda o corpo do seu filho a absorver o cálcio e usá-lo para ossos e dentes saudáveis, além de funções musculares e nervosas.

A proteína no corpo é feita a partir dos blocos de construção chamados aminoácidos. As principais funções da proteína são reparar e manter os tecidos do corpo, produzir hemoglobina para transportar oxigênio para as células e produzir anticorpos e enzimas. Alguns dos aminoácidos das proteínas são produzidos pelo organismo; outros devem ser obtidos na dieta. O excesso de proteína é convertido em gordura no corpo e armazenado.

2-3 porções diárias 1 porção =

1 xícara de leite 1 xícara de iogurte 1 1/2 a 2 onças de queijo

Carnes, aves, peixes, feijões, ovos e nozes

Proteína, uma parte importante da dieta do seu filho, pode ser encontrada neste grupo de alimentos.

Os alimentos deste grupo também fornecem vitamina B-complexo, que ajuda o corpo do seu filho a formar DNA / RNA e glóbulos vermelhos e ajuda o corpo a usar proteínas. E o ferro ajuda a construir ossos e dentes fortes e a apoiar as funções musculares e nervosas.

2-3 porções diárias 1 porção =

2 a 3 onças de carne magra, aves ou peixe 1 ovo, 2 colheres de sopa. manteiga de amendoim ou 1/2 xícara de feijão cozido conta como 1 grama de carne magra

Gorduras, óleos e doces

Gorduras e óleos são nutrientes essenciais para manter a função do corpo, mas devem ser usados ​​com moderação. As gorduras ajudam o corpo a absorver as vitaminas A, D, E, K e beta-caroteno. Eles ajudam a retardar a liberação de açúcar na corrente sanguínea e são importantes para a formação de membranas celulares.

Apontar para a ingestão de gordura de 30% ou menos da ingestão total diária de alimentos. As gorduras saturadas (manteiga, gordura da carne) devem ser limitadas a 10% ou menos da gordura total. Gorduras insaturadas (óleo de cártamo e milho) e gorduras monoinsaturadas (óleo de oliva e amendoim) são escolhas mais saudáveis. Isso significa que uma criança que precisa de 2.000 calorias por dia pode com segurança ter cerca de 60 gramas de gordura por dia em combinação com uma dieta variada.

As gorduras não devem ser restringidas em crianças menores de 2 anos. O cérebro em desenvolvimento e outros órgãos da criança pequena precisam de uma certa quantidade de gordura para o desenvolvimento adequado. Muitas pessoas não percebem que o leite materno, a fórmula infantil favorita da natureza, é 50% de gordura.

Os açúcares, que são carboidratos simples, são fáceis de digerir e são rapidamente absorvidos pela corrente sanguínea, onde fornecem energia rápida. Os açúcares fornecem algum valor nutritivo, mas devem ser consumidos com moderação, porque geralmente são consumidos como excesso de calorias e levam ao ganho de peso.

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