Alimentos como Alívio da Ansiedade

December 30, 2020 19:47 | Tj Desalvo

Os feriados me fizeram pensar em comida mais do que de costume. Minha família, como (tenho certeza) a maioria dos outros, tende a fazer os mesmos alimentos ano após ano, e honestamente, é uma das coisas que mais espero sobre os feriados, e acho que muitos de vocês sentem o mesmo caminho. Vou usar isso como um ponto de partida para este blog, porque acho que há algo a ser dito sobre como a comida pode ajudar alguém com sua ansiedade.

Comida afetiva

Todo mundo conhece a ideia de comida reconfortante - qualquer coisa que você coma que ofereça algum tipo de alívio. O que conta como comida reconfortante é incrivelmente pessoal e varia de pessoa para pessoa.

O que a comida reconfortante faz - pelo menos para mim - é me trazer de volta a um estado de espírito conectado com memórias felizes do passado. Eu penso na infância, penso em todas as vezes que tive aquela comida anos e anos. Basicamente, é nostalgia ligada ao paladar.

Eu percebi que, quando comparada à nostalgia desencadeada por outros estímulos (por exemplo, assistir a um filme favorito) os sentimentos associados à comida reconfortante tendem a ser mais fortes, pelo menos (pelo menos para mim) porque são mais imediato. A sensação do paladar é instantânea. Por esse motivo, aprender a canalizar e controlar essas sensações pode ser útil se você quiser colocar sua mente em um lugar melhor.

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Por que você deve aprender a cozinhar

A comida caseira, para a maioria das pessoas, está ligada às coisas que sua família fazia, ou talvez coisas que você comprava em restaurantes quando saía com sua família. De qualquer forma, quando você era jovem, provavelmente não tinha a capacidade de fazer qualquer uma dessas coisas sozinho.

Depois que você envelhece, essas limitações não existem mais. Se você quer comida reconfortante, por suposto, você deve fazê-la - e se você não sabe como, você deve aprender como.

Cozinhar, à sua maneira, é uma forma de liberdade. Depois de saber cozinhar, se quiser comer alguma coisa, basta fazê-lo. Mesmo que você não saiba muito sobre isso, acredite em mim, não é tão difícil. Eu não me consideraria um especialista de forma alguma, mas sei como seguir uma receita e posso fazer mais ou menos qualquer coisa básica que possa encontrar.

Eu realmente gosto de poder cozinhar. Se eu precisar de algo reconfortante, posso fazer quando quiser. Experimentar novas receitas me levou a encontrar novos favoritos que eu nunca tinha pensado antes, e até mesmo algumas dessas receitas se tornaram alimentos modernos de conforto para mim. Cozinhar me reconecta com meu passado e abre inúmeras portas para o futuro - só por essas razões, vale a pena perseguir.