Tirando Certos Alimentos da Categoria Vergonha

Tenho muitas crenças rígidas sobre comida. Como alguém que compartilha abertamente as nuances da minha batalha contra a anorexia, esta não é uma confissão chocante. Na verdade, um sintoma comum da anorexia é associar alimentos específicos à vergonha, medo ou angústia.¹ Apesar de todo o progresso que fiz para me curar do meu distúrbio alimentar, essa visão restritiva da alimentação ainda continua sendo um dos mitos mais difíceis de dissipar. Mas, com algum incentivo do meu personal trainer, comecei recentemente a retirar certos alimentos da categoria da vergonha. Aqui está o que estou descobrindo no processo.

Estes são os alimentos que estou retirando da categoria vergonha

Certos alimentos me assustam – principalmente aqueles com açúcar. Por quase 20 anos, esse ingrediente pareceu meu inimigo do mal. Eu costumava entrar em pânico se, sem saber, comia um alimento com vestígios de açúcar refinado. Eu imaginaria isso contaminando meu interior, envenenando meu firme compromisso com a saúde e a nutrição. Eu me odiei por permitir um erro tão descuidado em primeiro lugar. Fui consumido por essas atitudes ansiosas e restritivas, mas também não tinha intenção de combatê-las.

No entanto, como comi calorias suficientes para manter um peso normal, pude justificar esse comportamento sem levantar preocupações. Só quando comecei a trabalhar com um personal trainer é que percebi o quão extremos, irracionais e sufocantes meus medos haviam se tornado. Numa sessão de treino recente, o meu treinador mencionou a importância da ingestão de açúcar para ajudar a manter os níveis de resistência durante caminhadas em condições extenuantes. Senti uma reação visceral às suas palavras. Minhas palmas começaram a suar. Meu estômago revirou. Minha respiração veio em rajadas superficiais. Até a ideia do consumo de açúcar me encheu de vergonha. Neste momento, eu sabia que meu distúrbio alimentar ainda estava sob controle.

Percebendo meu visível aumento de desconforto, meu treinador explicou que o açúcar não é inimigo da saúde. Na verdade, o corpo humano necessita deste ingrediente para funcionar. O açúcar é basicamente a forma solúvel (ou simples) de carboidratos, que o corpo converte em combustível e depois queima como energia.² Se eu quiser realizar feitos intensos e vigorosos – como a caminhada para a qual estou treinando atualmente-então preciso de açúcar para atuar. Caso contrário, posso simplesmente ficar sem fôlego. À medida que essa percepção se calcificou em mim, tive que aceitar que era hora de começar a retirar certos alimentos da categoria da vergonha.

Como me sinto ao tirar certos alimentos da categoria da vergonha

Nunca pensei que experimentaria isso, mas é um imenso alívio tirar certos alimentos da categoria da vergonha. Aprendi que quando consumo os ingredientes e nutrientes que meu corpo deseja, posso caminhar quilômetros sem perder o ritmo. Sinto-me nutrido, forte, capaz, resiliente e cheio de energia. Ainda tenho alguns medos e ansiedades residuais, mas estou optando ativamente por não permitir que essas emoções exerçam todo o poder. A comida (mesmo o açúcar) é necessária – não há vergonha nisso.

Fontes

1. Fitzsimmons-Craft, E., et al (2015). Alimentação restritiva na anorexia nervosa: examinando a manutenção e as consequências no ambiente natural. Jornal Internacional de Transtornos Alimentares. https://doi.org/10.1002/eat.22439
2. Fatos sobre o açúcar e seus substitutos. (2022, 15 de novembro). Medicina Johns Hopkins. https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/facts-about-sugar-and-sugar-substitutes